Взято из: http://il4u.org.il/blog/about-israel/tourism/pamely-aravy
Недалеко от Лотана находится кибуц Ктора, его основатели приехали в Израиль более 30 лет назад. Чем Ктора примечателен? Многим: чистенькими новыми циммерами (домики для отдыха), экскурсиями в пустыню, придорожным кафе, где потомок североамериканских переселенцев печет пироги с яблоками, единственной в мире фабрикой по искусственному выращиванию водорослей в закрытой эко-системе (с виду – ряды стеклянных труб на стойках). Водоросли в трубах с проточной водой растут в 10 раз интенсивнее, чем на воле и поставляются на фармацевтические фабрики и для откорма форелей.
Фото: Википедия
В Кторе также расположен Институт Аравы по изучению окружающей среды, центр по экспериментальному сельскому хозяйству в пустыне (мазанки центра возведены из глины и соломы), который с 1974 года возглавляет одна из основателей кибуца профессор Эллейн Соловей, знаменитая вообще, а в частности и тем, что вырастила финиковую пальму из косточки 2000-летней давности, найденной на Масаде (ростку пальмы дали имя – Метушелах), своими орхидеями и тем, что создала «Волшебный сад», «Ган ха-Касум», где проводятся экскурсии по опытным посадкам: более 250 плодовых деревьев и кактусов, часть растений выращивается по заказам агрономических институтов из разных стран, изучающих сельское хозяйство в условиях пустыни.
Здесь выращивают экзотический фрукт питайя, напоминающий одновременно плоды кактусов-опунций, то есть сабры, которые практически не надо поливать; по цвету – свеклу, по структуре – киви, по внешнему виду – артишок, по вкусу – все что угодно, от дыни до земляники. Витамина “С” в питайе больше, чем в лимонах, да и есть его приятнее, чем лимон. А вот плоды на вид чудесного южноафриканского дерева амарула из Ботсваны – кислейшие, хоть и полезные невероятно: концентрация витамина “С” там уже зашкаливает – в пять раз больше, чем в цитрусовых. В орехе амарулы масла – 88 процентов, так что африканцы на нем жарят все, включая слонов, которые зачастую пьянеют, наевшись забродивших плодов амарулы. Вид плодов амарулы – невзрачный, и не то, чтоб они очень вкусны, но из них делают вкуснейший густой сок и мармелады. Деревья амарулы дают густую тень и не требуют много воды. Зелень ее чудесна, но куда интереснее все это узнать от самой Эллейн Соловей, которая уж если начнет водить вас по своему ботаническому «Волшебному саду», то раньше чем через три часа из него не выпустит, и за это время вы наслушаетесь историй дивных и невероятных о том, что такое выращивать фрукты в пустыне без воды, что здесь едят козы и овцы, какие растения привезены сюда из Индии (сам Далай-Лама привозил ей саженцы тибетских лекарственных растений в 2000-м году), что такое физиология дерева, и что такое дерево «ним», что для полива одного мангового дерева нужно 50.000 кубометров воды в год, и что стоит за попытками изменить пустыню и вырастить лечебные травы для иерусалимских больниц в тени черных сеток.
Фото: Википедия
Питайя цветет в ноябре, каждый цветок кремового или бело-сиреневого цвета размером с трубу, недаром питайю называют Королевой ночи. В Кторе, как и в Йответе, как и в кибуцах Яэль и Эйлот, проводятся сельскохозяйственные экскурсии. Участвовать в них имеет смысл только с гидом, истории о 3000 финиковых пальмах, вокруг кустов с помидорами, деревьев с гигантскими памелами и теплиц с перцами делают жизнь куда привлекательней и вкусней. Там же, в Кторе, можно взять напрокат велосипеды, отправиться ночью в пустыню разводить костер, поучаствовать в сеансах то ли медитативных, то ли телепатических, в семинарах фотографии в пустыне (не в субботу), в походе в горы к источнику Эйн-Ктора и в сионистского толка семинарах, проводимых фондом «Керен колот».
«Керен колот» («Луч голосов») – фонд, возникший в 1986 году на базе идей плюрализма. Каждый может сказать и быть услышанным, особо в этом смешанном кибуце, основанном в 1973 году группой веселой нью-йоркской и чикагской молодежи, субботу соблюдающих, но приветливо встречающих всех в любой день недели. Население в кибуце – смешанное, кашрут соблюдается, прочие ритуалы – по мере желания, поскольку конкретно ни к какому религиозному течению Ктора не относится, а женщины и мужчины молятся в синагоге вместе.
Ктора первоначально должна была называться по решению государственной комиссии по названиям «Нер Шломо Копански» (свеча памяти Шломо Копански), сокращенно – НеШеК (оружие). В октябре1973 года, в день, когда кибуц должен был быть официально заложен, началась война Судного Дня. Через полтора месяца, в конце ноября 1973 года, кибуц все-таки «открыли», но уже под названием Ктора, поскольку в ту неделю читалась глава из Торы «Хайей Сара». «Жизнеописание Сары», а Ктора была третьей женой Авраама, взятой им в жены после смерти Сары.Каждый год, когда читается эта глава из Торы, отмечается день рождения кибуца, а его жители искренне считают, что для того, чтобы чего-то здесь добиться, нужна помощь Б-га.
Подобные агрономические путешествия проводятся и в кибуце Яхель, где в сезон сбора урожая экскурсанты могут сами собирать памелы и другие цитрусовые под щебет птиц и под рассказы Рана Берштейна (родом из Нью-Джерси), бравого «пардесмана» в ковбойской шляпе, бойко ведущего нас от Нахаль Арава к границе с Иорданией. Так как речь идет о сельскохозяйственном туризме, то послушно перечислю все, что выращивают на песках в кибуце Яхель: дыни, картошку, зеленый лук, бататы, перцы, репчатый лук, и, разумеется, финики, которые здесь, как и везде в Красной долине, собирают, используя подъемные краны, по два урожая в год.